Etli Patates Oturtması

6 Kişilik Etli Patates Oturtması yemeği,

Malzemeler:

• 1 Kilogram Patates
• 4-5 Adet Yeşil biber
• 3 Adet Büyük Boy Soğan
• Yarım Çorba Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Çorba Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Öğütülmüş Karabiber (İsteğe Bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
• Yarım Demet Maydonoz
• Yarım Kilo Kuzu veya Dana Eti (Kuşbaşı)
• Yağ (İsteğe bağlı sıvı veya margarin)
• Tuz (İsteğe bağlı kaya tuzu)

Hazırlanması:

Eti tencereye koyup içerine 3 su bardağı su ilave edip kaynatıyoruz. Et suyunu çekmemişken bir baş soğanı doğrayıp ilave ediyoruz. İçine karabiberi pul biberi ve kekiğimizi ilave ettikten sonra suyu çekilene kadar beraber kaynatıyoruz.

Et suyunu çektikten sonra Yağ ilave ediyoruz içerisine kalan iki soğanı ve biberleri ilave ediyoruz. Üzerine salçalarını ilave ediyoruz. 4 veya 5 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Patatesleri soyduktan sonra kalın halkalar şeklinde kesip ilave ediyoruz. Onlarda 10 dakika beraberce kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz. Kaynamış 1 litre suyumuzu üzerine ilave ederek kısık ateşte papatesler pişene kadar kaynatıyoruz ve Sonra indirmeye 3 veya 4 dakika kala doğranmış maydanozları üzerine serpiştiyoruz. ve yemeğin altını kapatıp 10 dakika ağzı kapalı bekletiyoruz. 10 dakika sonra yemeğimiz servise hazırdır.