Hamsili Bulgur pilav

Hamsili Bulgur pilav

Hmsi balığı her kes tarafından seviliyor.En çok Karadeniz bölgesinde aşırı derecede sevilen hamsi,insanlarda hamsiyle pişirilen yemek tarifleri yapmışlar.Bunlardan biri de Bulgurlu hamsi ‘dir.Bakalım hamsili bulgur nasıl pişiriliyor.

Hamsili Bulgur pilavı  için gerekli malzemeler:

• 700 gr temizlenmiş hamsi
• 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 adet domates
• 1 çorba kaşığı tere yağ
• sıvı yağ
• tuz,su

 Pilav yapımı:

Hamsileri temizledikten sonra üzerine ince-ince doğranmış soğanı kazanda sıvı yağda kavurun.Tere yağını ilave edin.Domates ve biber salçasını karıştırın.Bulguru ilave edin ve kavurun.Hamsi ve domatesleri doğradıktan sonra kazan dökün.Bir az kavurduktan sonra ağzı kapalı fırın kabına dökün ve yayın.

Temizlenmiş hamsileri bulgurun üzerine dizin ve üzerine çıkacak kadar su ilave edin.Fazla olmasın.Üzerine bir az zeytin yağı dökün.

Kabın kapağını kapatdıktan sonra ocakta 2-3 dakika pişirin ve 190 derecede ısıtılmış fırına pişirilmesini devam etdirin.

Hazır olduktan sonra üzerini limon ve maydanozla süsleye bilirsiniz.Afiyet olsun.