Mart 19, 2019

Sağlık, Yaşam, Tarz, Kadın, Astroloji, Moda, Trendler, Aşk, Cinsellik, Mutluluk, Kadınlar,

Kabaklı ,Kıymalı Börek tarifi

Kabaklı ,Kıymalı Börek tarifi

Kabaklı ,Kıymalı Börek tarifi

Kabaklı ve kıymalı börek tarifi eminim ki,her kes tarafından çok beğenilecektir.Mide barsak için çok sağlıklı besin olan kabak tüketilmesi çok gereklidir.Bu yüzden siz de bu meyveyi becerebildiğiniz kadar çok menünüze eklemeye çalışın.Kabaklı kıymalı börek için hangi malzemeler gerektiğine bir bakalım.

Kabaklı ve kıymalı börek için gereken malzeme listesi
İç harcı için gereken malzemeler:

  • 1 kg kabak
  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Hamur için gereken malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı
  • Aldığı kadar un

Arasına sürmek için kullanılan malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Kabaklı ve kıymalı börek yapımı:

Harç yapımı:İlk önce harç için kabakların kabuklarını soyup tavla zarı boyutunda doğrayın.Soğanları da aynı kabak büyüklüğünde doğramanız gerekir.Doğradıktan sonra tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun,kabak ve soğanları kavurun.Bununla aynı zamanda kıymayı da kalan tereyağ ile kavurun ve bir birinin üzerine ekleyin.Tuz ve karabiber ekleyin ve kenarda bekletin.
Hamur yapımı:yumurta,sıvıyağ,yoğurt ve tereyağını bir kaseye alın ve unu da ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.Yoğurduktan sonra hamurun üzerini nemli bezle örtün ve  15 dakika içinde dinlendirin.
Süre bitdikten sonra hamuru alın ve 10 eşit parçalara ayırın.Her parçayı buğday nişastası yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.Açılan her parçanın üzerine sıvı yağ ve tereyağ karışımını sürün ve üst üste koyun.15 dakika daha dinlendirin.
Süre bitdikten sora merdane ile 1 sm kalınlığında ve dikdörtken olmak öartıyla tek bir hamur açın.Açılan hamuru 4 eşit kare parçalara ayırın.Kare hamurları da merdane yardımı ile dikdörtken şeklinde inceltin.

Daha sonra dikdörtken şeklinde açılan hamurların orta kısımlarına uzunlamasına olarak iç harcını yayın.Her iki tarafını da kıymalı harcın üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.Daha sonra ters çevirin ve yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.Yerleştirilen börekleri 3 barmak kalınlığında olmakla dilimleyin.
Tereyağ ve sıvı yağ karışımının geri kalanını böreklerin üzerine sürün ve önceden 200 derecede  ısıtılmış fırına koyun.Üzeri kızaran kadar pişirin .Sıcak olarak servis yapılması gerekir.
Afiyet olsun.

Benzer yazılar