ALTIN 466,21
DOLAR 7,8826
EURO 9,3520
BIST 10,5061
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Parçalı Bulutlu

Kağıt Kebabı tarifi

Kağıt Kebabı tarifi

Kağıt Kebabı tarifi

Malatya iline ait olan Kağıt kebabı tarifi vereceğiz bu yazımızda.Bildiğiniz gibi kebabın çeşitli türleri,yapılma tarzları vardır.Bu çeşitlerden biri de kağıt kebabıdır.Kağıt kebabı kuzu etinden hafif ateşte pişirilmelidir.Bu kebabın lezzeti onun pişirilme süresine göre değişir.Kağıt kebabı adından malum olduğu gibi kağıt içerisinde pişirilir.Yanmaz kağıt kullanmanıza rağmen yine de kebabın zamanından fazla pişirilirse kağıdın kokusu kebaba çıkmaya başlar.O yüzden pişirme süresine dikkat edilmelidir.1.5 saate pişen kağıt kebabı taze etden pişirilir.Geçelim kağıt kebabı malzemelerine ve hazırlanmasına.

Kağıt kebabı için gereken malzemeler:

  • 1,5 kg but kısmından kuzu eti
  • 300 gr kuyruk yağı
  • 2,5 su bardağı su
  • Tuz

Kağıt Kebabı tarifinin yapımı:

İlk önce eti kuçbaşı doğrayın.Daha sonra kuyruk yağını eritin ve tuz ekleyin.Erimiş kuyruk yağına kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve karıştırın.Daha sonra pişirme kağıdını yağlayın ve iki kat olarak düz bir zemine serin.Daha sonra eti kağıtın üzerine koyun ve sarın.Etli kağıdı bir fırın tepsisine alın.Üzerine su ekleyin ve hava almasını önlemek için üzerini alüminyum folyayla kapatın.

Hazır olan tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırında  2 saat kadar pişirin.Pişmiz kağıt kebabını sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Güzellik
Güzellik
Web Tasarım ve Yazılım Uzmanı
YAZARA AİT TÜM YAZILAR