Şalgam suyu nasıl yapılır?

Şalgam suyu nasıl yapılır?

İlk önce şalgam suyunun faydaları hakkında bir az daha öğrenelim.Niye bir az daha diye sorarsanız,çünkü geçen yazımızda bu hakkda az da olsa bahs etmiştik.Şimdi daha ayrıntılı bilgilerle konumuzu genişletelim.İlk önce bakalım faydaları nelerdir:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve grip hastalığına yakalanmayı önler
2. Kabızlığı önler. Bağırsaklara faydalıdır.
3. Kilo vermeye yardımcıdır.
4. Antioksidan özelliği vardır.
5. Şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir besin-içecektir.
6. Kolesterol problemi için çok faydalıdır. Hem bitkisi, hem de suyu bolca tüketilmelidir.
7. Anne sütünü arttırıcı özelliği vardır.
8. İştahı açıcıdır.
9. Sindirimi kolaylaştırır.
10. B grubu vitaminleri, fosfor, kalsiyum, potasyum içeriği sayesinde, stresi önler, sinirleri yatıştır. *
11. Mide ve karaciğer için faydalıdır.
12. Kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
13. 100 gramı yaklaşık 20 kalori enerji verir.
14. Kalp, damar ve göz sağlığı için faydalıdır.
15. Böbrek kumu ve taşının düşmesine yardımcı olur, idrar söktürücüdür.
16. Apse, dolama, kan çıbanı, donma, ergenlik sivilcelerinde tedavi edici etkisi vardır.
17. Egzamaya iyi gelir.
18. Boğaz iltihabına iyi gelir.
19. Yaprakları da kalsiyum demir, bakır ve iyot içerdiği için kansızlığa faydalıdır.

Şimdi şalgam suyunun yapılmasını bilmeyenlere şalgam suyu tarifi geliyor.

Şalgam Suyunun Yapılışı :
Şalgam suyu, mor havucun özü alınarak yapilir. Önce, bulgur unu mayalanip bir hafta bekletilir, iyice eksidikten sonra sulandirilip, dut agacindan yapilan özel tahta fiçilara birakilir. Ardindan, mor havuç iyice temizlenip kaynatildiktan sonra bu fiçilara konulur, üzerine de salgam turpu yerlestirilir. Tahta fiçilarda bir hafta daha bekletilen bu karisima tuz ilave edilir. Fiçi içinde olgunlastirilan salgam, bekleme süresi sonunda süzülerek içime hazir hale getirilir.