Ekim 16, 2019

Sağlık, Yaşam, Tarz, Kadın, Astroloji, Moda, Trendler, Aşk, Cinsellik, Mutluluk, Kadınlar,

Sebze Yemekleri

Sebze Yemekleri

Sebzelerin sağlık için ne kadar faydalı olduğunu her kes biliyor.O yüzden haftada en az 2 -3 gün sebze yemeği yemek gerekir.Sevmeyenler olsa bile mecburen yemelidir.Bu yazımızda sebze yemeklerinden Kabak yemeği,Patlıcan oturma-onlar için gereken malzemeler ve hazırlanması hakkında bilgi vereceğim.Bilenler vardır muhtemelen,bilmeyenler de yapsın çok beğeneceksiniz.

Kabak Yemeği için gereken malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 1 adet biber
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 200 gr minik kuşbaşı doğranmış et
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • Bir çay kaşığı kekik.
  • tuz

Kabak yemeğinin hazırlanması:
Yemeğe etlerle başlıyoruz.Önce etleri  yağsız şekilde 5 dakika kadar kavurun.Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın.Yağı ete eklerin,üzerine doğraadığınız soğanları de ilave edip renkleri pembe olana kadar kavurun.saalçayı da ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.Kabak ,havuç,biberi doğrayın ve kavurduğunuz etin üzerine dökün.Üzerini geçene kadar su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıb kaynamasını bekleyin.Yemek kaynadıktan sonra pirinç,tuzu ve baharatları ekleyin ve pişene kadar tekrar ocağa koyun.

Patlıcan oturtma için gereken malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • kızartma için sıvı yağ
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber,pul biber

Patlıcan Oturtma hazırlanması:

Yemeği hazırlamaya harcı yaparak başlayalım.Kıymalı harcı hazırlamak için kıymayı bir tencereye alın.Topaklanmaması için üzerine az miktarda su koyun.Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.Daha sonra kıymanın üzerine sıvıyağ,ince doğranmış soğan,sarımsak,ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin ve hepsini birlikte kavurun.Bir az kavurulduktan sonra üzerine kabuğu soyularak küp şeklinde doğranmış domatesi,salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.Üzerine tuz,karabiber ve pul biberi ekleyin.Kavurduğunuz yemeğin içindeki sebzelerin pişmesi için ve bir az sıvı olması için az su koyun ve 5 dakika daha pişin ve ocaktan a lın.Bu hazır olduktan sonra patlıcanları alaca şekilde soyunve halka halka doğrayıp kızgın yağda kızarmaya başlayın.Patlıcanlar kızardıktan sonra fırın kabını alın.Kabın içine bir sıra kızarmış patlıcanları,üzerine kıymalı harcı dizerek bir kaç böyle kat dizin.Bir kasede 2 yemek kaşığı salça ve 2-3 su bardağı su alın ve karıştırın.Hazır olmuş salçalı suyu yemeğin üzerine ödkün ve 250 derecede ısıtılmış fırına koyun.15-26 dakika pişirin ve servise hazır.

Afiyet olsun.

Benzer yazılar