Höşmerim Tatlısı nasıl yapılır?

Höşmerim Tatlısı nasıl yapılır?

Bu tatlı Belıkesir yöresine has bir tatlıdır.Peynir helvası olarak da tanınır.Manası:Farsca hoş(tatlı) ,maram(kaymak) sözlerinden yaranmıştır.Bakalım Balıkesirli Höşmerim yapmak için neler gerekir:

Höşmerim malzemeleri:

• 1 kilo çiğ süt
• 1 çay kaşığı peynir mayası
• 1 bardak irmik
• 3,5 bardak şeker
• 1 yumurta sarısı

Höşmerim yapımı:

Tarifte hazır süt kullanmayın. Çiğ süte peynir mayasını ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Başka bir kapta karıştırdığınız irmik ve şekeri ekleyin ve yumurta sarısını da ekledikten sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin. Dibinin tutmamasına dikkat edin. Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha pişirin ve altını kapatın. Tatlınız hazır.Afiyet olsun.